Ингредиенты:

1 кг судака, 6 клубней картофеля, 3 помидора,  2 луковицы, лавровый лист, перец горошком, зелень петрушки и укропа, соль.

Приготовление:

Голову, кости  сварить в течении 30 минут в подсоленой воде. Картофель нарезать кубиками, лук мелко порубить и добавить в процеженный бульон. За 10 минут до готовности добавить кусочки судака, лавровый лист, перец, нарезанные дольками помидоры и водку. При подаче добавить  мелко нарубленную зелень.